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博盈国际官网网址|1把蕨根粉,2个辣椒,酸辣开胃又爽口,一看就会,超美味

2020-01-01 17:16:47
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博盈国际官网网址,蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有较大的保健作用。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。

夏至到了,小董给大家分享一道酸辣开胃又营养的蕨根粉,下面一起看下具体做法吧。

【主要食材】:蕨根粉

【配料】:红辣椒,香葱,青辣椒,蒜,香菜

【调料】:盐,十三香,糖,生抽,香醋,八角,花椒

【具体步骤】:

1、蕨根粉放入盆中,倒入40度温水,提前浸泡半个小时左右,

2、红辣椒切成圈,香葱切成末,蒜拍碎剁成末,青辣椒去头去籽,切成丝备用

3、蕨根粉捞出来控水备,锅中烧水,水开之后放入蕨根粉,煮1分钟左右,没有硬心捞出来,倒入凉开水降温,然后捞出来控水,

4、放入一勺盐,半勺十三香,半勺糖,再倒入适量生抽,放香,切好的葱蒜红辣椒放再上面,

5、锅中倒入油,放入八角花椒,再放点香菜段,小火慢慢炸香,将香葱炸干捞出来,将热油泼在蒜上面,放葱油比香油吃着更香,最后放点青椒丝,搅拌均匀就可以了

油腻食物吃多了,可以来一份凉拌酸辣蕨根粉,吃起来劲道滑溜、酸辣开胃、冬天吃特别爽

【小贴士】

1、煮好后的蕨根粉捞出来倒入凉开水降温,这样蕨根粉根劲道,

2、用葱油泼在蒜上面,蒜香味就出来了,吃起来更香,比香油还好吃

上面介绍的这些就是小董做酸辣蕨根粉时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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