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富丽都娱乐场注册网址|卖早点的都关门回家过节,没处吃早餐了,帮您总结了八种快手早餐

2020-01-07 14:31:46
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富丽都娱乐场注册网址|卖早点的都关门回家过节,没处吃早餐了,帮您总结了八种快手早餐

富丽都娱乐场注册网址,过节哪儿哪儿都好,就是好多吃早点的饭馆或是快餐店还有个体经营的那种露天小店都关门了,就连平时卖馒头卖烧饼的小店也都贴了告示说回老家过年了,要过了正月十五再开张了,好多每天在外面买着吃的人这下早餐没着落了,有的干脆早上不起,等着中午一起吃了哈哈!不过不吃早饭肯定对身体没有好处,尤其是长身体的孩子们,家长就是再难也要给他们预备些热乎的可口有营养的早餐哈!今天就给大家介绍几种特别快手的早餐,营养又好吃,推荐指数五颗星。家里有老人孩子的都可以照顾到。

一香甜玉米面饼子

别一听玉米面就皱眉头哈,这个饼子可不是一般的玉米面饼,这饼子又软又甜还带着玉米的香味特别好吃,凡是吃过的没有不爱吃的,所以第一推荐给您,最关键的是还特别好操作。

所需食材:玉米面50克 白面 150克 清水300克 白糖15克 小苏打 1克

制作过程:

1准备好所有食材:玉米面50克 白面 150克 清水300克 白糖15克 小苏打 1克

2把150克白面和50克玉米面放在碗里

3再加入1克小苏打搅匀

4加入300克清水调匀。

5调好的糊糊稀稠如图这样就行了。

6平底锅烧热舀入面糊糊,一勺一个饼子,不用转动锅子,只要靠糊糊自由往外散开就会形成一个圆饼子,盖好盖子小火加热。

7看到饼子上面开始有小气泡出现就翻面。

8两面金黄后就可以出锅啦!

小提示:因为加了糖,所以特别容易上色,一定要小火看好别糊了,想要饼子的表面平滑漂亮,往进舀面糊时先别倒油,等翻面后再倒油就行。

二糯米面饼

这个饼子也是不用和面,甜的咸的都能做,我这是咸的,如果喜欢甜的就用红豆沙即可,软糯咸香特好吃。

所需食材:糯米粉200克、玉米面50克、肉松50克、咸馅儿250克、清水适量、植物油适量。

制作过程:

1准备好所有食材。

2首先在碗中称好200克糯米粉。

3再称50克玉米面放在碗里搅匀。

4再加入适量清水将混合粉调成 面糊糊。

5稀稠度如图即可,不要太稠。

6在碗中称好250克咸馅儿。

7再加入50克肉松跟咸馅儿混合匀。

8混合好的咸馅儿放在案板上用擀面棍擀成方块然后切成小块。

9平底锅烧热然后加入一勺面糊糊,一勺面糊一张饼,看锅的大小而定每次做几张,但是一定要是偶数。

10看到面糊糊已经定型就在上面放一块咸馅儿,也是放饼数的一半即可。

11然后再把另外的饼皮翻过来扣在咸馅儿上,这就是一张完整的饼子啦!空出来的地方可以继续做饼皮,如此反复都做好即可,每次对好一张完整的饼以后就用刷子在表面刷点油,这样成品的外皮会更加的好吃,看到饼子的两面都颜色金黄就熟啦!

小提示:做饼皮一定要是偶数的数量,因为每两张对在一起就是一个完整的饼子。这饼凉了也很好吃也很软和,所以冷吃热吃都可以的,如果剩了放冰箱那就会变硬,要吃的话用平底锅热一热又会变软回来的。

三黑米发糕

这发糕不用发酵特别快手,只要调好面糊,分装好以后蒸15分钟就开吃,不论您家有没有暖气都不用担心发酵问题哈!因为就不用发酵,蓬松柔软又香甜,老人孩子都爱吃。

四烤冷面

不用和面,只需要打个鸡蛋切点葱花就能做,​用东北烤冷面制作的,里面再夹根香肠,抹点辣酱,那味道别说了就,您快试试吧!

所需食材: 烤冷面两张 鸡蛋一个 火腿肠一根 玉米油适量 小葱末少许 甜面酱和蒜蓉辣酱适量

制作过程:

1准备食材(因为他要吃两张,但是我又怕他鸡蛋和肠吃多了血脂高,所以一张用半个鸡蛋半根肠)

2甜面酱和蒜蓉辣酱挤在碗里和匀,鸡蛋磕入碗中,小葱切末,火腿肠一剖两半备用。

3炒锅凉锅就放入玉米油少许,然后就把冷面放进去,随着锅慢慢变热,冷面逐渐变软。

4看到冷面被煎那面起小泡泡了就把蛋液倒在上面抹平

5看到蛋液凝固了就翻个面,在没蛋液这面抹匀酱料

6撒上小葱末放上火腿肠用铲子辅助卷起来

7放案板上切块食用。

小贴士:

冷油就放入冷面这样做好的冷面不会硬,如果你的冷面已经冷冻过发干,制作时在锅里加点点水就行。

​五西红柿鸡蛋疙瘩汤

老少皆宜,容易消化,用料简单不用和面,制作简单快手,喝完肚子暖融融。

所需食材:面粉60克,番茄一个(个大,如果小的就用俩),鸡蛋2个,番茄酱30克、香菜15克,清水适量,葱5克,盐4克,玉米油15克。

1准备好所有食材:面粉60克,番茄一个(个大,如果小的就用俩),鸡蛋2个,番茄酱30克、香菜15克,清水适量,葱5克,盐4克,玉米油15克

2拿一把叉子插进番茄的底部用煤气烧一下表面,看到表皮爆起就换一个面继续烧,然后放在自来水龙头下一冲顺势把皮撕下去。

3鸡蛋磕入碗中打散,去皮后的番茄切丁,香菜切末,葱切斜片备用。

4炒锅烧热加入15克玉米油然后下入葱爆锅。

5再把切好的番茄丁放进去煸炒,

6番茄丁煸炒到有一些变软就把番茄酱放进去继续煸炒。

7待锅中煸出红油就加入一大碗清水,加的水量要看具体几个人喝,我基本是一人一碗,水开后关中火煮5分钟。

8煮番茄的时间做疙瘩,面粉放入碗中,然后慢慢加凉水,一边加一边用筷子不停的搅拌。

9搅拌到没有干粉颗粒了就行了,加水的时候要慢千万不要一下倒进好多水,那样小疙瘩就不均匀了。

10番茄彻底煮化了以后加入4克盐。

11然后把做好的面疙瘩慢慢倒进去,最好用筷子往里面扒拉,一边扒拉一边倒,还需要搅和一下锅里的汤,避免小疙瘩粘连在一起,尽量做到面疙瘩分散的进锅。

12煮二分钟疙瘩熟了就慢慢淋入蛋液,蛋液不要只在一个地方往里倒,要转动的倒,争取做到铺满锅的表面。

13蛋液凝固了就关火加入香菜末即可盛入碗中开吃。

小提示:做面疙瘩时一定要慢慢加水,搅拌要彻底避免疙瘩粘连,煸炒完番茄再加入番茄酱煸炒,这样做好的疙瘩汤番茄味特别浓颜色也特别的好看有食欲,这是我做的疙瘩汤好吃的妙招哈!分享给您快试试看!

​六皮蛋瘦肉粥

这个可以头天临睡前预约一锅粥,第二天将腌好的肉丝和皮蛋放进去稍煮就行,不耽误睡懒觉,黏黏糊糊的带着咸味的粥早上喝着可舒服了。

所需食材:大米120克 清水2000毫升 皮蛋一个 猪肉100克 小葱适量 姜15克 盐4克 香油5克

制作过程:

1准备好所有食材。

2锅中先加入2000毫升清水。

3盖盖子大火烧开。

4把120克大米用清水洗一下控干水分备用。

5看锅中的水开了将洗过的大米放进去,水开后盖盖子改小火煮一小时。

6把皮蛋去皮,如果你买的皮蛋特别溏心的话最好先用开水煮几分钟再用。

7小葱切末,姜切丝,皮蛋切丁备用。

8猪肉切丝备用。(我用的梅花肉比较嫩,也可以用小里脊。)

9肉丝加入姜丝再加4克盐抓匀。

10再加5克香油抓匀腌制一会儿

11煮一小时以后将皮蛋丁加入锅中,盖盖子继续煮。

12皮蛋煮25分钟以后加入腌好的肉丝。

13肉丝放进去立即用勺子拨散开。

14肉丝放进去煮五分钟就可以关火了。

15撒上点小葱末即可。

16这个米和水的比例熬好的粥稀稠特别合适,不会太稠也不会太稀,您快试试看吧!

小提示:肉丝用姜丝和香油腌制一会儿去腥效果特棒,皮蛋不要用溏心的那样粥的颜色会不好看发黑。

​七榨菜鲜肉馄饨

这个需要提前包好冷冻起来,早起烧过水煮熟了,加些紫菜虾皮小葱末香油醋就可以开吃了,不过需要您冰箱冷冻室有足够的地盘哈!所以放在后面介绍了。

所需食材:猪肉馅400克、榨菜100克、面粉500克、葱姜适量、清水220克、生抽30克、香油20克、盐3克,十三香1克。

制作过程:

1准备好所有食材:猪肉馅400克、榨菜100克、面粉500克、葱姜适量、清水220克、生抽30克、香油20克、盐3克,十三香1克。

2先把面粉称好500克放入盆中,然后分次慢慢加入220克清水,和成絮状即可,因为水分太少不容易揉成团的,不用勉强,下面就要用面条机来压了。

3把絮状的面团放在面条机用最大挡来回过十几遍令它充分滋润了,然后再开始用面条机的档位从大到小过一遍就行了,我这机器最薄的就是六档,做馄饨皮刚好合适。

4最薄的一挡弄好以后把面皮摞起来摆放好,然后用刀切成你想要的大小,我这是十厘米的方形,最后感觉有点大了,下次准备做八厘米的感觉应该更合适。

5猪肉馅儿化开以后放在盆中,葱姜切末备用。

6猪肉馅儿里放入葱姜末然后放入30克生抽搅匀再加入20克香油搅匀,注意冲一个方向搅拌。

7最后加上1克的十三香搅匀,十三香不要多加1克就够了,加多了会香料味太重掩盖了猪肉的香味,加太少了又吃不出区别,我实验几次了感觉400克猪肉馅儿加1克刚刚好,提鲜效果特别明显。

8榨菜先切成片用清水浸泡半小时然后再用手动料理机搅碎。

9与腌制好的猪肉馅儿拌在一起再加3克盐搅匀。

10开始包馄饨了,先把馅儿用勺子舀在面皮的中央,然后将馄饨皮对折捏紧后再对折一次。

11把两头捏紧就成为一个胖乎乎的大馄饨了。

12所有的馄饨皮和馅儿都包好,我包了四层,盖好盖子。

13放入冰箱冷冻起来,以后想吃拿出来不用解冻直接放在开水里煮熟就成,做早点或是当午晚餐的稀的喝也不错的。

14馄饨放入开水中煮熟。

15碗中放入紫菜、虾皮香菜末和生抽香油,等馄饨熟了捞在碗里再来点汤就大功告成啦!

小提示:馄饨馅里的榨菜千万不要放多了,如果太多最后的成品口感不好会发散,馄饨馅儿鲜香的关键就是加入一克的十三香,提鲜效果特别赞。

八菌菇热汤面

热汤面唏哩呼噜能吃一大碗,真的特别鲜,这个如果想快手就要提前压好面条,早起煮面煮汤一起进行,六分钟就能吃上,如果自己做的菌汤也行,我每次都是做点蔬菜面,分成小份冻起来,要吃的时候水开再煮跟鲜的面条一样好吃,蔬菜面一来好看,二来也能给不爱吃青菜的孩子多吃点青菜,老人吃着也很不错。

所需食材:面粉250克,清水适量,油菜50克,六菌汤一罐,盐2克。

制作过程:

1准备好所有食材:面粉250克,清水适量,油菜50克,六菌汤一罐,盐2克。

2先把油菜洗净再把叶子摘下来用开水焯烫一分钟捞出来过冷水。

3把焯烫过的菜叶放在料理机里加点清水打成泥。

4盆中称好250克面粉加2克盐搅匀,加盐可以令面条口感更劲道。

5放入120克菜泥把面和成絮状。

6然后用压面机来回压面絮,一开始会很不光滑不滋润没关系的,多压几次就好了。

7来回压了十几次面皮越来越光滑越来越滋润了就行了,换挡将面皮压到自己喜欢的薄厚。

8然后换面条挡将面皮压成面条,我做的是细面条,做好的面条放点玉米面抖一抖防粘效果特棒。

9烧一锅开水将面条放进去煮,开锅以后点两次冷水再开锅就熟了。

10煮面条的时候用另一个灶眼烧一锅清水加入一罐六菌汤,这一罐可以兑四份水。

11煮六分钟关火淋点香油撒点小葱末就行了。

12煮熟的面条捞到碗里然后浇上最好的菌汤卤即可。

小提示:不喜欢油菜也可以用别的青菜叶代替,但是一定要记得焯水再用,避免草酸过多。

可以一次多做些面条,分袋冷冻起来,吃的时候水开直接下冻面,煮好了跟现做的一样美味的。

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